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牟平以前的中专学校主要有以下两所历史悠久的机构：
牟平师范学校
该学校可追溯至1906年创办的师范传习所，经历了多次更名和合并，包括1916年改为“牟平师范讲习所”，1927年停办，1930年恢复办学并发展为“牟平乡村师范”，1958年与烟台师范合并为山东省烟台师范学校，1959年迁回牟平并恢复“牟平师范学校”名称，1962年停办。1977年恢复高考后，原校址成为普通班教学点，直至1980年停止招生。
烟台工贸学校（原牟平职业中专）
1985年成立的牟平职业中专（原称烟台工贸学校）是国家级重点中等职业学校，后更名为烟台市牟平区职业中等专业学校，2023年数据显示学校占地118亩，拥有79个教学班，学生2070名。该校由原牟平师范学校部分专业演变而来，1990年代原校名逐步被取代。
补充说明
两所学校在不同时期承担了师范教育和职业培训功能，前者侧重基础教育师资培养，后者则更偏向职业技能培训。- 烟台工贸学校是当前牟平区职业教育的核心机构，而牟平师范学校则作为历史遗留的师范教育机构继续存在。
