已认证可以失败，不可以失志；可以失望，不可以绝望。
名为张善清的厨师信息非常少，因此很难对其做出评价。不过，我可以为您提供一些关于专业厨师的相关信息：
专业厨师通常具备的素质和技能
烹饪技巧：专业厨师通常具备精湛的烹饪技巧，能够熟练运用各种烹饪方法制作出色香味俱佳的菜肴。
食材知识：对食材的种类、特性、产地等有深入了解，能够根据季节和市场需求选择合适的食材。
食品安全意识：严格遵守食品安全法规和标准，确保食材新鲜、储存得当，避免食物中毒和其他食品安全问题。
创新能力：不断尝试新的菜品和烹饪方法，满足顾客日益多样化的口味需求。
团队合作精神：在厨房中与同事紧密合作，共同完成餐点的制作。
客户服务意识：具备良好的沟通能力和客户服务意识，能够根据顾客的需求提供个性化的服务。
如果您想了解某位具体的张善清厨师，建议您提供更多背景信息，或者尝试通过其他渠道如社交媒体、餐饮评价网站等了解其评价和工作表现。
