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酸菜的英文翻译需要根据具体语境选择准确表达，以下是综合说明：
- "pickled Chinese cabbage"
是最标准的翻译，特指用开水焯水后经发酵变酸的白菜类蔬菜。- "pickles"作为复数形式，泛指腌制品，但可能不特指中国酸菜。
常见误区
- 避免使用 "sour vegetable"或 "fermented vegetables"，这些表达更偏向泛指发酵蔬菜，而非特指中国酸菜。
- "sauerkraut"是德语单词，虽然德国也有类似发酵蔬菜，但在中国语境下通常用 "Chinese sauerkraut"来区分。
品牌名称的英文翻译
- 对于具体品牌（如"老坛酸菜牛肉面"），通常保留中文译名，例如：
- 康师傅：Master Kong Old Altar Pickled Beef Noodle
- 统一：100 Old坛酸菜牛肉面
- 国际电商平台可能使用 "Pickled Sour Mustard"等简化译名，但不够具体。
总结： 日常交流中优先使用 "pickled Chinese cabbage"
