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芥菜的英语翻译主要有以下两种常见表达：
Mustard
这是最标准的翻译，指代整个芥菜属植物，既可指蔬菜本身，也可指其制品（如芥末、榨菜等）。
Sennosin
这是芥菜中辣味成分的化学名称，属于生物碱类化合物，具有辛辣味，常用于制作芥末。
补充说明：
芥菜属植物在不同地区有细分品种，如叶用芥菜（如雪里红）、茎用芥菜（如榨菜）和根用芥菜（如大头菜）；
若特指某种制品，可用 leaf mustard（叶用芥菜）、 root mustard（根用芥菜）等细分表达。
例句：
The Chinese mustard has a pungent flavor and is used to make spicy condiments.
Mustard greens are a type of leaf mustard with a peppery taste.
