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闽侯职业中专学校食堂伙食整体表现良好，具体可从以下方面分析：
环境与卫生管理
食堂采用开放式设计，配备隔板保持防疫距离，每日对餐具、厨具进行严格消毒，并确保食材可溯源。留样制度完善，每份菜品留样不少于125克，冷藏保存48小时以上。
菜品质量与多样性
菜品以家常菜、特色菜为主，兼顾营养均衡，满足师生不同口味需求。学校注重菜谱更新，定期引入新菜品并加强食品安全培训。
价格与服务水平
食堂价格亲民，性价比高；工作人员服务态度良好，就餐环境整洁明亮，整体满意度较高。
管理透明度与改进机制
学校定期召开食品安全与膳食经费管理座谈会，提升管理透明度，集思广益优化管理体系，确保师生饮食安全与健康。
综上，该校食堂在卫生、菜品、价格及管理方面表现均衡，符合中等职业教育阶段食堂的常规标准。
