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牛扒的英语单词是 steak，具体说明如下：
基本定义
牛扒是牛肉制品的统称，英文单词为 steak，源自中世纪英语，最初指带骨牛肉。
常见种类
- Tenderloin（牛里脊）
- Rib-Eye（肉眼牛扒）
- Sirloin（西冷牛扒）
- T-Bone（T骨牛扒）等。
相关表达
- 烹饪方法：grilled（烤制）、steamed（蒸制）等。
- 例句：
- "The steak is too raw"（牛扒太生）；
- "Grill the sausages for ten minutes"（把香肠烤十分钟）。
常见误区
- 需注意与 beef（牛肉）和 pork（猪肉）区分。
综上，牛扒的标准英文表达为 steak，使用时需结合具体种类和烹饪方式进一步说明。
