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关于“菜”对应的英语翻译，根据使用场景区分，主要有以下表达：
- vegetable
（复数）：指可食用的植物性食材，如胡萝卜、菠菜、芹菜等。 - food/dish： 更泛指食物或菜肴，如"this dish is made of vegetables"（这道菜由蔬菜制成）。相关短语
- 菜单项： menu item（单数）或items（复数）。 - 烹饪相关
- 菜肴：dish（单数）或courses（复数）。
特殊说明
- 若特指某类蔬菜，如"白菜"为"Chinese cabbage"，"芥末"为"mustard leaf"。
- 在正式文件中，"蔬 菜"的英文翻译为"vegetables"。
建议根据具体语境选择合适表达，例如：
描述食材时用"vegetable"；
指代菜单项时用"menu item"；
谈论烹饪时用"cookery book"等。
