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根据权威信息源，"蔬菜"对应的英语单词为 vegetable，具体说明如下：
- 单数形式：vegetable（英[ˈvɛdʒtəbl]，美[ˈvɛdʒtəbl]）
- 复数形式：vegetables（直接加s，英[ˈvɛdʒtəb（ə）lz]，美[ˈvɛdʒtəbəlz]）
词性与用法
- 名词：指蔬菜、植物或植物人（如：a vegetable salad 蔬菜沙拉）
- 形容词：修饰名词，如vegetable food（蔬菜食品）
常见搭配与例句
- 常见搭配：canned vegetables（罐装蔬菜）、fresh vegetables（新鲜蔬菜）
- 例句：The land is cultivated with rice, cotton and vegetables.（该地种植水稻、棉花和蔬菜。）
扩展说明
- 复数使用原则：当指多种蔬菜时用复数形式，如"vegetables"；若特指某一种蔬菜（如tomato、cucumber），则用单数形式。
总结：
日常使用中，若未特指种类，建议使用复数形式"vegetables"；若需强调种类，可搭配具体名称（如tomato、cucumber）。
