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在学校吃柚子皮既方便又健康，以下是几种实用方法：
一、柚子糖制作
材料准备
- 柚子1个（去白色部分）
- 白糖/冰糖适量
处理柚子皮
- 用盐搓洗柚子皮表面蜡质，去除残留农药；
- 削去白色部分（白色部分较难消化）；
- 切成细丝或条状，浸泡2小时以上，期间可多次挤干水分。
熬煮糖浆
- 将浸泡好的柚子皮与一杯清水、适量冰糖/白糖放入锅中，大火煮沸后转小火熬煮；
- 煮至柚子皮呈透明状、水分蒸发、糖汁粘稠即可关火。
冷却与保存
- 待糖浆冷却后，放入密封容器中，冷藏保存1周以上。
二、柚子茶制作
材料准备
- 柚子3个
- 柚皮2个
- 白糖/蜂蜜适量
处理柚子
- 柚子表皮刷洗干净，擦干水分；
- 柚皮切细丝，柚子肉去籽切块。
熬煮茶饮
- 将柚子肉与柚皮、白糖/蜂蜜混合，加入沸水冲泡；
- 大火煮开后转小火，焖煮15-30分钟，让柚香充分融合。
冷藏与饮用
- 关火后冷却至室温，冷藏1小时以上饮用更佳。
三、其他创意吃法
柚子皮炒菜
- 柚子皮切丁后与肉末、青椒等搭配，用盐、生抽等调味炒制，可吸收汤汁变得饱满有嚼劲。
柚子酱
- 柚子皮切块与糖、盐、醋、蒜末混合，冷藏腌制一夜后即可食用。
柚子香腩肉煲
- 五花肉与柚皮、柱侯酱等调料炖煮，肉质鲜嫩且带有柚子清香。
四、注意事项
柚子皮需充分浸泡和清洗，建议多次挤干水分以降低苦涩味；
制作糖渍或酱料时需注意密封，避免变质；
若柚子皮较硬，可先用盐搓洗软化后再处理。
通过以上方法，既能保留柚子的营养，又能发挥其独特风味，是学校健康饮食的不错选择。
