已认证聪明出于勤奋，天才在于积累。愿你把握时光，充实自己，为梦想奋斗。
学校食堂外包检查需重点关注资质、管理、卫生及风险防控等方面，具体检查要点如下：
一、资质与合同管理
检查是否取得《食品经营许可证》和营业执照，主体是否一致，是否存在超范围经营。
核实是否依法签订承包经营合同，是否有招标记录及合同履行情况。
确认是否存在转包、分包等违规行为。
二、管理制度与责任落实
外包公司是否配备食品安全总监和经营总监，明确职责分工。
检查是否建立日管控、周排查、月调度等食品安全管理制度。
学校是否将食品安全纳入年度重点任务，是否定期开展督导检查。
三、卫生与设施检查
核查食堂建筑结构防鼠效果，检查鼠害消杀记录及卫生许可证。
查看污水、油烟监测报告及厨房垃圾处理合规性。
四、人员与监督
核验从业人员健康证、食品安全管理人员资质。
检查包保干部履职情况，是否定期开展现场督导。
五、应急与退出机制
评估外包公司食品安全应急预案的完善性及可操作性。
确认是否建立餐饮服务企业评价和退出机制。
总结：检查需综合运用资质审查、制度执行、现场监督及风险防控等手段，确保外包服务符合食品安全标准。建议优先参考高权威性文件（如区教育局检查案例）中的实操要点。
