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根据搜索结果，扬州就业率较高的职业及专业主要集中在以下几个领域，结合不同来源信息综合分析如下：
一、高就业率行业及专业
扬州技校及高校相关专业（如机械设计制造及其自动化）就业率普遍较高，部分院校实施“订单式”培养模式，直接对接企业需求。例如，机械类专业毕业生2023年就业率接近100%，且可从事制造业、汽车工程、航空航天等领域工作。
化学化工类
该领域人才缺口大，2007年供求比例达1:3，主要需求集中在化工业、能源业、医药等领域。毕业生2-3年内转行率较高，但5年内不愁就业。
建筑工程类
建筑行业持续吸纳应届毕业生，尤其给排水、施工管理、市政基础设施等方向需求较大，但受工作环境影响，人才流失率较高。
市场营销类
企业急需技术背景的营销人才，扬州企业数量多，尤其在化工、机械等行业有较大需求。
二、其他高需求领域
计算机科学与技术： 信息技术发展带动需求，毕业生可从事软件开发、网络安全、人工智能等工作。 医疗健康类
教育学/师范专业：扬州职业大学等院校教育学、师范专业就业率接近100%，适合教育行业从业。
三、其他值得关注的职业
汽修/汽车服务：汽车市场扩大带动相关技术人才需求。
会计/金融类：企业财务管理、金融分析等岗位需求稳定。
新能源/环保技术：随着政策支持，新能源、环保领域新兴职业逐渐崛起。
四、就业趋势建议
技术型人才：优先选择机械、化工、计算机等专业，建议结合管理、销售等复合型能力提升竞争力。
高职院校学生：可关注“订单式”培养项目，如扬州工业职业技术学院的机电一体化、电子信息工程等专业，直接对接大厂就业。
新兴行业：关注新能源、人工智能等前沿领域，但需注意行业技术更新快，需持续学习。
以上信息综合自多个来源，具体职业选择建议结合个人兴趣、专业背景及职业规划综合考量。
