已认证永远不要为失败找借口，而是要为成功找办法。
根据现有信息，辛有志捐建的爱心小学数量可综合以下内容：
广西隆林各族自治县
- 2019年9月捐建爱心学校大楼；
- 2020年1月捐赠50万元用于比子以里小学建设；
- 2020年8月捐建米谷川辛有志爱心小学。
四川省大凉山昭觉县
- 2020年9月捐建"辛有志爱心小学"。
甘肃省甘谷县
- 2020年8月捐建米谷川爱心小学。
特殊教育支持
2022年5月向广东省钟南山医学基金会设立专项基金，首期捐赠600万元，用于支持医学教育；
同年捐赠120万元、160万元用于特殊教育学校康复中心建设。
其他地区
云南等地也有相关捐赠活动，但具体学校数量未明确提及。
累计捐赠规模
公益助学累计捐赠资金、物资近2000万元。
总结
辛有志目前至少捐建了 4所爱心小学（广西3所、四川1所），并设立专项基金支持医学和特殊教育事业。
