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酸奶制品在俄语中有多种表达方式，具体分类及对应俄语词汇如下：
一、基础酸奶类
纯酸奶- кефир
热酸乳- ряженка
酸乳- сметана
二、发酵乳制品
酸奶- йогурт
奶酪- сыр
奶渣- творог
三、其他相关制品
炼乳- сгущенное молоко
酸奶奶昔- молочный шоколад
奶皮- сливочная крема
补充说明：
Kefir是最接近汉语“酸奶”概念的词汇，需注意它特指发酵乳制品，且为无糖、无添加的原始酸奶。
Сметана（酸乳）通常指带有发酵酸味的酸奶，质地较浓稠。
Творог（奶渣）是酸奶凝固后的剩余物，常用于制作甜点或作为食材。
注：部分词汇可能存在地域性差异，例如“炼乳”在俄语中更强调“浓缩”特性。
