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豌豆的煮制时间因种类、处理方式和烹饪方法不同而有所差异，具体如下：
- 基础煮法：
大火煮10-15分钟，确保内部熟透且颜色变深，适合快炒或汤品。 - 焯水后煮：焯水2-3分钟（或浸泡至表皮裂开），再煮10分钟，口感更脆嫩，适合凉拌或炒菜。2. 干豌豆煮制时间
- 需提前浸泡至软化，煮制时间约15-20分钟，确保完全熟透。3. 不同形状豌豆的差异
- 嫩豌豆（如四季豆）：3-4分钟即可熟透，保留脆嫩口感。 - 豌豆粒或罐头：需10-15分钟，避免未熟。4. 安全提示
- 生豌豆含食物碱，必须煮熟后食用，避免中毒。 总结：新鲜豌豆优先选择焯水后煮10分钟，干豌豆需浸泡后煮15-20分钟，具体时间可根据豌豆种类和烹饪需求调整。
