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炸酱在冰箱中的保存时间一般为三到七天。如果炸酱表面倒一层油隔绝空气，可以保存七天。以下是关于炸酱保存的相关信息：
保存方法
密封冷藏：使用保鲜膜密封后放入冰箱冷藏。
加油保存：在炸酱表面倒一层油，隔绝空气，可以延长保存时间。
玻璃罐保存：将炸酱装入玻璃罐或瓷罐中，盖上盖子密封好后，放入冰箱保鲜。
请注意，虽然炸酱在冰箱中保存一段时间内仍然可以食用，但为了保证食品安全和健康，建议尽早食用，不要长时间存放。
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