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油炸肉的法语翻译为 friture，具体说明如下：
- 名词：
油炸食品 → friture（例如：les frites [炸薯条]）
- 动词：油炸 → frire（例如：frire des côtelettes [油炸排骨]）
- 油：
huile（食用油）或graisse huiles végétales（植物油）
- 工具：poêle à friture（深锅）
- 状态：huiler（需油炸）或tacher d'huile（被油溅到）
- 制作过程：
mettre à frire les viandes（油炸肉类）
- 常见搭配：friture de bœuf（牛肉炸制）、friture de poulet（炸鸡）
注：法语中动名词 friture可作名词使用，表示油炸类食物，与动词 frire有明确区分。
