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根据权威信息源，鸡蛋在夏天的保存时间受温度和保存方式影响较大，具体如下：
一、常温保存（室温20℃以下）
时间范围：3-30天（夏季高温时缩短至3天）
注意事项：需阴凉通风，避免阳光直射。若发现异味、黏液渗出或蛋壳裂纹，可能已变质，不可食用。
二、冰箱冷藏保存（0-4℃）
时间范围：30天左右（可延长至4-5周）
最佳方式：使用专用蛋托，尖端朝下摆放，保持新鲜；避免频繁取放以减少温度波动。
三、其他注意事项
夏季高温会加速细菌繁殖，建议优先选择冷藏。
清洗前先剥壳，避免破坏天然保护膜；未熟透的鸡蛋不宜隔夜食用。
总结：夏季鸡蛋常温保存时间较短（3-30天），冷藏可延长至30天左右。建议根据需求选择保存方式，并注意观察鸡蛋状态。
