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西红柿去皮煮多久

西红柿去皮煮制时间需根据成熟度调整,具体如下:

成熟西红柿(表皮光滑)

西红柿去皮煮多久

- 煮制时间:

1-2分钟

- 操作方法:将西红柿底部划十字,冷水下锅煮1-2分钟,期间可翻动或浇冷水加速表皮裂开。煮后冷却1分钟,用手撕皮完整。

不成熟西红柿(表皮较硬)

西红柿去皮煮多久

- 煮制时间:

2-3分钟

西红柿去皮煮多久

- 操作方法:划十字后冷水下锅煮2-3分钟,需频繁翻动或加冷水,防止煮烂。煮后冷却后剥皮更易。

快速去皮替代方案

- 烤制法:

底部插叉子加热10秒,表皮开裂后撕皮,果肉完整且无需冷却。 - 开水烫法:划十字后煮1分钟,立即冷水浸泡后剥皮,保留更多果肉。

注意事项:煮制时间过长会导致果肉变软,影响口感;不成熟西红柿需延长煮制时间以确保皮易剥。

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