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腐竹焯水的时间主要取决于其烹饪方式和最终想要达到的口感。以下是几种常见情况的焯水时间：
凉拌腐竹
焯水时间：1-2分钟。
目的：去除豆腥味，提升口感。
炒腐竹
焯水时间：30秒至1分钟。
目的：快速软化腐竹，使其更容易吸收调味料的味道。
综上所述，腐竹焯水的时间一般在1-2分钟或30秒至1分钟之间，具体时间需根据烹饪方式和期望的口感进行调整。
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