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煮汤圆的步骤如下：
1. 在煮汤圆之前，先将汤圆浸泡30秒，帮助汤圆解冻并吸收水分，但时间不宜过长。
2. 浸泡后将汤圆控水捞出。
3. 接着往锅里倒入适量清水，大火加热至水温达到60度左右，即锅底出现密集小泡泡且水微微烫手。
4. 加入一勺白糖并搅匀，让汤圆煮的时候不易破皮、不粘锅，并增加嚼劲。
5. 汤圆下锅后，用勺子不断搅动，防止粘底和确保受热均匀。
6. 当汤圆全部漂浮起来时，表示汤圆已经煮熟。
7. 最后，煮个20秒后就可以出锅，加入醪糟和枸杞增加香甜味道。
请按照这个步骤煮汤圆，可以确保汤圆不破皮、不漏馅、不粘锅、不糊汤，且口感滑嫩、香甜软糯有嚼劲。
