2025-03-31 10:22:47
精选答案
菜豆腐：以黄豆为原料，经过浸泡，打磨成浆，用西箩或纱布滤去豆渣，煮沸，然后加入浆水菜酸汤点清待形成豆腐时，再滤出豆腐压成块。
质地细嫩，色泽清白如玉，含有丰富的蛋白质。配以油煎辣椒、蒜泥等拌成的佐菜，食之清香意爽，余味无穷。
2025-03-31 10:22:47
其他答案
城固面皮:本品是以大米为原料,经浸泡,磨成米浆,加水稀调相宜,上特制笼蒸熟,待凉切成细条,具有白、薄、光、嫩、细、柔、韧、香等特点,再配以豆芽、菠菜、胡萝卜丝等,拌后红绿相映、黄白互衬、色泽鲜亮、食之爽口、气味芳香、风味独特。
