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根据搜索结果，广东省内开设中医药专业的大专院校数量存在不同统计口径，综合整理如下：
主流统计名单（2025年最新数据）
广东共有7所医药类专科/高职院校，其中明确标注中医药专业的高校包括：
- 广东食品药品职业学院
- 惠州卫生职业技术学院
- 广州卫生职业技术学院
- 广东江门中医药职业学院
- 广东茂名健康职业学院
- 广东云浮中医药职业学院
- 广东潮州卫生健康职业学院
其他可能包含的中医药专科
部分院校虽未明确标注“中医药”，但开设相关专业，例如：
- 广州中医药大学职业技术学院
- 广东医学院中医药学院
- 华南理工大学生命科学学院中医药学
- 深圳大学医学部
- 潮汕职业技术学院等
注意事项
- 不同来源统计口径差异较大，部分院校可能同时开设中医和中药相关专业；
- 排名不分先后，建议以最新官方名单为准。
综上，广东省内明确以中医药为特色的专科院校约7所，其他相关院校需进一步核实专业设置。
