已认证我希望那些学习成绩暂时领先的同学，不断开阔视野，横向比较，高瞻远瞩，我们还有更多的空间，千万不能沾沾自喜，骄傲自满，我们
在香港的餐饮业中，"BOH"是"Back of House"的缩写，主要指餐厅或酒店的后厨区域，负责食物准备、烹饪、存储及清洁等工作。具体职责包括：
- 负责食材的采购、储存和初步处理
- 烹饪菜品并确保食品安全与卫生
- 处理餐饮设备的维护与清洁
- 协调前厅服务人员与顾客需求
与其他区域的区别
- 前厅（FOH）： 指餐厅顾客接触区域，包括接待台、用餐区、酒吧等，由服务员等人员负责服务 
- BOH与FOH的协作：两者需紧密配合，确保菜品及时供应且保持高质量
其他行业的BOH
在酒店业中，BOH可能指场馆后台工作区（如舞台、设备维护区），但餐饮业是BOH使用最广泛的领域
注：部分非餐饮行业的"BOH"定义（如场馆后台）与餐饮业无关，需结合具体行业背景理解。
