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根据搜索结果，接冰淇淋的操作技巧可归纳如下：
接冰淇淋操作步骤：
握持与定位
右手控制冰激凌机开关，左手持蛋筒接住出口。将出口对准蛋筒底部中心，缓慢按下开关开始注冰。
手腕控制注冰方向
以逆时针方向轻轻摆动手腕，使冰激凌呈螺旋状向上堆积。蛋筒内径越大，摆动幅度需相应调整。
调整注冰节奏
- 冰激凌接近蛋筒口时，逐渐减小手腕摆动幅度，并同步下移左手，控制冰激凌形状。
- 冰激凌快堆成尖时，迅速下提左手并松开开关，完成接冰。
注意事项：
该技巧适用于传统冰淇淋机，若使用新型设备（如嘴接冰淇淋）需参考具体操作规范。- 操作时需保持稳定节奏，避免冰激凌溢出或形状不均。
