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根据搜索结果，河南省占地面积最大的大专院校为 河南工业职业技术学院（简称“河南工院”），其占地面积达 2829亩，位于南阳。以下是详细信息：
- 占地面积：
2829亩（南阳校区）
- 办学历史：前身可追溯至1952年，曾隶属国家第五机械工业部等机构，2024年6月更名为河南工院。
- 商丘学院：
总占地面积2829.27亩（含商丘、开封两校区），在校生近2万人。 - 黄河水利职业技术学院：2022年数据显示占地面积1800余亩，但部分信息显示其规模在扩大。 - 河南水利与环境职业学院：以优美校园环境著称，但具体面积未明确提及。
总结：若以2024年最新数据为准，河南工院以2829亩的占地面积位居榜首；若考虑历史数据，商丘学院也曾位列第一。建议通过学校官网或官方渠道获取最新信息。
