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根据权威信息综合分析，安徽省大专数量最多的城市为 合肥市，具体依据如下：
合肥市拥有 多所重点大专院校
，包括合肥职业技术学院（省内排名第一）、安徽工业大学、安徽中医药高等专科学校等，且部分高校如安徽商学院、安徽财经大学等也设有专科。教育资源集中
合肥作为安徽省会，教育资源集中，大专院校数量和办学规模均领先于其他城市。根据2020年数据，全省大专院校中，合肥市占比显著。
区域覆盖广泛
除合肥外，芜湖、蚌埠等城市也有较多大专院校，但数量和综合实力均不及合肥。例如，芜湖机械职业技术学院、蚌埠职业技术学院等为区域特色专科。
总结：
综合高校数量、办学规模及区域影响力，合肥市是安徽省大专最多的城市。
