已认证无论何时何地，只要你心中有信念，脚下就有力量。希望你们在学习路上，坚定步伐，追求梦想，勇往直前。
根据搜索结果，福建大专开学最早的高校为 福建医科大学，具体信息如下：
福建医科大学于 2021年2月25日
开学，是当年福建高校中最早进入校门的专科院校之一。权威性依据
该信息来源于2021年福建教育考试院发布的权威数据，且被多篇报道引用确认。
其他同期开学院校
与福建医科大学同期开学的高校还包括泉州医学高等专科学校（2月25日）、华侨大学、福建师范大学等10所高校。
总结：
若以2021年数据为基准，福建医科大学为最早开学的大专院校。若需2025年最新信息，建议直接咨询各高校官方渠道。
