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根据搜索结果，福建省在花艺专业方面表现突出的高职院校主要有以下三所，供参考：
一、综合实力领先的院校
- 排名全省第一，是福建省内知名的花艺专业院校，拥有70年办学历史，前身为1953年创建的福建林业学校。
- 优势：农林类背景深厚，与生态文明建设战略结合紧密，提供从理论到实践的完整教学体系。
福建农业职业技术学院
- 排名第二，专注于农业与园艺技术，花艺专业注重实践与产业对接，设有农林科技相关课程。
- 特色：产教融合模式突出，与多家企业合作建立实训基地，培养适应现代农业需求的专业人才。
漳州城市职业学院
- 排名第三，提供全面的花艺专业课程，涵盖种植、修剪、造型等技能培训，注重实际应用能力。
- 背景：漳州本地高校，文化底蕴与地方产业需求结合紧密，拥有丰富的教学资源。
二、其他相关院校推荐
福州市华壹处花艺职业培训学校： 本地知名培训机构，擅长花艺种植与造型技巧培训。 秋拾花艺培训福建站
三、选择建议
优先考虑综合实力与行业认可度：福建林业职业技术学院和福建农业职业技术学院在全省排名领先，且专业设置与产业需求契合度高。
结合地域与就业方向：若在漳州或福州市，可优先考虑漳州城市职业学院；若需农林类背景，福建林业职业技术学院更优；若倾向生态类方向，可关注湖北生态工程职业技术学院（非福建院校，但专业实力强）。
建议考生结合自身学习目标、职业规划及地理位置，综合评估后选择院校。建议通过官网或权威平台获取最新专业设置及招生信息。
