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根据搜索结果，广东省开设医学检验技术、分析检验技术及卫生检验与检疫技术等检验相关专业的大专院校如下：
一、医学检验技术专业
- 公立本科院校，医学检验技术专业实力突出。
广东文理职业学院
- 开设医学检验技术专业，注重实践教学。
广州珠江职业技术学院
- 综合类高职，医学检验技术专业覆盖广泛。
湛江科技学院
- 省属高职，医学检验技术专业与地方医疗需求结合紧密。
二、分析检验技术专业
揭阳职业技术学院
- 排名广东前列，分析检验技术专业注重实训基地建设。
茂名职业技术学院
- 省属高职，分析检验技术专业课程体系完善。
深圳职业技术大学
- 综合类高职，分析检验技术专业与深圳产业需求对接。
三、卫生检验与检疫技术专业
广州卫生职业技术学院
专科层次唯一开设该专业，专注卫生检验领域。
建议：
以上信息综合自多份非官方来源，建议通过学校官网或招生简章进一步核实专业设置及教学质量。
