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根据搜索结果，福建省内开设广告专业的大专院校及相关信息如下：
一、重点院校推荐
- 文化创意与旅游学院设有广告艺术设计、室内艺术设计等专业，其中广告设计与制作是核心专业，课程涵盖PS、AI、非线性编辑等核心课程，实习单位包括闽西日报社、漳州佰诚广告有限公司等。
厦门软件职业技术学院
- 在广告设计、视觉传达设计领域表现突出，专业课程注重实践与创新，与多家企业合作开展项目，是省内知名广告类高校。
福州软件职业技术学院
- 视觉传达设计专业在省内排名第二，注重数字媒体艺术和品牌策划，与互联网企业有紧密合作。
二、其他相关院校
泉州工艺美术职业学院： 广告艺术设计专业在省内排名第五，结合传统工艺与现代设计，培养兼具创意与实践能力的人才。 湄洲湾职业技术学院
三、专业课程与就业方向
核心课程：广告设计与制作、视觉传达设计、数字媒体艺术等，强调创意构思、软件应用及项目实践。
就业方向：广告类专业毕业生可从事广告策划、设计、新媒体运营、品牌管理等工作，部分院校与广告公司、互联网企业建立长期合作机制。
四、注意事项
部分院校如漳州职业技术学院的广告专业分属不同学院（如文化创意与旅游学院或机械工程学院），需注意专业归属。
建议结合自身兴趣和职业规划，参考近3年招生计划及毕业生就业数据综合选择。
以上信息综合自多个来源，具体专业设置及教学水平建议通过院校官网或招生咨询进一步确认。
