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根据搜索结果，福建专升本中难度较高的专业主要集中在以下类别，需结合自身情况谨慎选择：
一、医学类专业（录取难度最高）
这些专业因招生计划极少（2024年减少44人，仅5所院校招生）、报考人数庞大且竞争激烈，成为录取难度最大的类别。医学类考生需掌握大量理论知识和实践操作能力，且本科学位社会认可度高，导致竞争压力显著。
其他医学相关专业
如医学影像技术、护理学等，同样面临招生计划不足、跨专业报考限制等问题。
二、教育类专业（竞争激烈）
学前教育、小学教育
作为“卷王”专业，其录取难度居高不下。主要原因包括：
- 教育行业就业门槛高，需通过教师招聘考试（全日制本科及以上）；
- 毕业生数量庞大，超过50%的师范类高职高专生选择专升本；
- 录取分数线高，2024年全省普通考生切线分达417分（第二高）。
英语教育、小学英语
与学前教育、小学教育类似，英语教育专业因教师招聘竞争激烈，录取难度较高。
三、文史哲法类专业（竞争压力较大）
法学、汉语言文学
- 法学需记忆大量专业知识且对专业匹配度要求高；
- 汉语言文学竞争逐年加剧，需通过专升本提升学历竞争力。
其他建议
避开热门但竞争过度的专业： 如医学类、教育类，可考虑农林生物医药、经管类等相对冷门但就业前景较好的专业； 结合职业规划选择
参考分数线：医学类切线分429分（全省最高），教育类417分（第二高），文史哲法类407分（第三高）。
综上，医学类、教育类为福建专升本难度最大的专业类别，考生需根据自身兴趣和职业规划综合考量。
