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酒厂车间职位表是描述车间内各岗位职责、权限及工作关系的文档，通常包含以下内容：
一、基础信息栏
用于岗位分类和检索；
如部门经理、生产调度员等；
如班组长、操作工等。
二、岗位职责
（一）车间管理类
- 制定车间管理制度、流程及工艺标准；
- 监督生产任务执行，协调资源分配；
- 负责车间安全与环保管理。
生产调度员
- 安排人力资源，协调各班生产进度；
- 处理生产异常情况，保障生产计划完成。
（二）生产操作类
酿造班长
- 组织班组成员完成生产任务及质量指标；
- 负责设备维护与故障处理；
- 管理班组交接班工作。
设备操作员
- 操作设备并监控运行状态；
- 及时报修设备故障，确保生产连续性。
（三）质量与安全类
质量检验员
- 监控生产过程，执行质量检验标准；
- 处理质量问题，提出改进方案。
安全管理员
- 制定安全规章制度，组织安全培训；
- 检查安全设备，排查安全隐患。
三、工作关系说明
上下级关系： 明确各岗位的汇报线路，如车间主任向生产经理汇报； 协作关系
四、附则
晋升通道：如设备操作员可晋升为技术主管，车间主任可轮换至其他车间管理岗位；
考核标准：结合工作业绩、质量达标率等指标进行评估。
示例表格结构
| 岗位名称 | 岗位编号 | 直属上级 | 直属下级 | 主要职责 |
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| 车间主任 | 01 | 生产经理 | 酿造班长 | 制度制定、生产监督、安全环保管理 |
| 酿造班长 | 02 | 车间主任 | 设备操作员 | 任务分配、质量把控、设备维护 |
| 设备操作员 | 03 | 酿造班长 | 质量检验员 | 设备操作、故障处理、生产记录填写 |
通过以上结构，可清晰展现酒厂车间的组织架构与职责分工，为生产管理提供依据。
