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根据搜索结果，以下是设有跆拳道专业的大专院校及相关信息整理：
一、北京地区
该系是北京体育大学下属的独立系，专注于跆拳道教学与研究，毕业生在ITF等国际组织中具有较高认可度。
二、河南省
河南职业技术学院
开设跆拳道专业，注重实战与理论结合，培养专业教练和运动员。
商丘职业技术学院
同样设有跆拳道专业，强调体育技能与文化素养的培养。
濮阳职业技术学院
在民族传统体育专业领域有突出表现，可能包含跆拳道教学内容。
三、河北省
河北体育学院
全国首批独立建制体育院校，包含跆拳道专业，但属于本科院校，非大专。
河北民族师范学院体育与健康科学学院
开设运动训练、体育教育等专业，可能涉及跆拳道教学。
四、其他地区
贵州工商职业学院： 提供跆拳道专业，注重职业培训方向。 湖南体育职业学院
注意事项
1. 部分院校（如北京科技职业学院）的跆拳道专业可能侧重师范方向，而其他院校更偏向职业培训或体育竞技。
2. 建议考生结合自身职业规划选择院校，可优先考虑北京、河南、河北等地的院校，同时关注学校对运动员培养体系的支持情况。
以上信息综合自多个低权威性来源，建议通过官方渠道进一步核实。
