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春节期间留学生的饮食选择丰富多样，既包含传统中国美食，也融合了各地特色。以下是综合多个来源的推荐：
一、传统中国美食
北方留学生必吃，象征团圆与财富，常与家人或室友一起包制。
年糕
象征“年年高升”，可蒸煮或油炸，甜咸皆宜。
火锅
多人围坐的热门聚餐形式，食材丰富多样，适合营造节日氛围。
汤圆
南方特色，寓意团圆美满，常与年糕搭配食用。
二、家常菜与快手菜
西红柿炒鸡蛋： 经典家常菜，简单易学，唤起思乡情绪。 红烧肉
手撕包菜：清新爽口，勾起许多留学生对家乡菜的回忆。
懒人红烧肉：改良版红烧肉，省时省力，广受欢迎。
三、健康轻食选择
彩虹沙拉：色彩缤纷的蔬菜水果组合，清新健康。
烤三文鱼：搭配柠檬汁和橄榄油，口感鲜美且富含营养。
金针菇肥牛：快速下饭，适合节日大餐。
四、其他特色美食
盆菜：香港风味，层层叠叠的食材炖煮而成，寓意富贵团圆。
捞鱼生：广东特色年菜，象征财运旺盛。
八宝饭：甜味糯米饭，代表家庭和睦。
五、异国风味与融合菜
留学生常在唐人街或中餐馆品尝川菜、粤菜、鲁菜等，如：
宫保鸡丁（川菜）
白切鸡（粤菜）
糖醋小排（鲁菜）
六、节日小吃与甜点
花生、瓜子、糖果：传统春节零食，简单又应景。
八宝饭/汤圆：甜点类选择，寓意甜蜜生活。
小贴士：
北方留学生可优先尝试包饺子，南方留学生可尝试年糕或汤圆；
健康饮食可选择烤三文鱼、沙拉等，传统节日也可适度享受红烧肉等高热量菜品；
学校通常提供年夜饭，部分留学生会参与烹饪或聚餐。
