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以下是为学生考试期间推荐的菜品及饮食建议，综合营养均衡、抗疲劳和增强记忆力的原则整理：
一、推荐菜品
- 作用：
含胆碱，促进记忆力和注意力
- 推荐菜式：水煮蛋、荷包蛋、鸡蛋羹
- 作用：
富含DHA，改善大脑功能
- 推荐菜式：清蒸三文鱼、沙茶酱烧带鱼
- 作用：
含不饱和脂肪酸和抗氧化物质，提升专注力
- 推荐菜式：核桃山药糯米糊、腰果炒西兰花
- 作用：
富含维生素B族、矿物质和膳食纤维，稳定情绪
- 推荐菜式：菠菜炒豆芽、芦笋炒蘑菇
- 作用：
含维生素D和多糖，增强免疫力
- 推荐菜式：香菇滑鸡片、金针菇蛋汤
- 作用：
植物蛋白和钙质来源，辅助大脑发育
- 推荐菜式：豆腐皮卷、黄豆芽炒里脊
二、饮食原则
- 每日摄入碳水化合物（主食）、蛋白质（蛋类、豆制品）、脂肪（深海鱼、坚果）及维生素B族、矿物质（钾、钙、镁）。
- 避免单一食物，多样化搭配提升营养吸收率。
少食多餐
- 每日分5-6餐，避免一次性摄入过多能量导致肠胃负担过重。
- 考试前2小时可摄入易消化的小食（如香蕉、面包），缓解饥饿感。
清淡饮食
- 减少油腻、高盐、高糖食物，增加蔬果摄入量。
- 建议采用蒸、煮、炖等低脂烹饪方式。
补充水分
- 每天饮用1.5-2L水，保持身体代谢和注意力集中。
三、特殊注意事项
考试当天： 早餐选择高热量易消化食物（如馒头、鸡蛋、蛋糕）；午餐和晚餐搭配蛋白质与蔬菜，避免过晚进食。 食材选择
心理调节：饮食与情绪密切相关，可通过补充维生素B族和矿物质（如全谷杂粮、瘦肉）缓解焦虑。
通过合理搭配饮食，结合科学营养支持，有助于提升学习效率、增强记忆力和保持良好心态。
