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红烧肉的英语翻译需要结合食材和烹饪方法两方面进行准确表达，以下是综合多个来源的详细说明：
一、核心翻译
红烧肉以五花肉为主料，英文中对应 pork belly
（猪腹部肥瘦相间的肉）。部分非正式表达可能使用 red-cooked pork，但地道表达更推荐 braised pork。烹饪方法表达
"红烧"在英文中通常翻译为 braised（意为"煨、焖煮"），强调用酱油等调料慢炖至肉质酥烂。因此，"红烧肉"的标准翻译为 braised pork。
二、完整表达
主菜名称： Braised Pork Belly 
烹饪方式补充：可添加 in soy sauce（用酱油）或 in brown sauce（用糖色）等说明
三、常见误区
避免混淆
- 不可简单翻译为 red-cooked meat（通用表达，未体现烹饪方法）；
- 避免使用 dry goods（指干货，与食材无关）。
地道表达参考
- 部分英文菜谱会写作 Soy Sauce Braised Pork Belly，更突出调味特点。
四、扩展说明
红烧肉作为经典中餐，其烹饪技巧以砂锅慢炖为主，搭配冰糖、八角等调料，形成独特风味。若需进一步描述烹饪步骤，可用 simmered in soy sauce for 1-2 hours等表述。
综上， Braised Pork Belly是最准确且被广泛接受的翻译，既保留了食材特性，又体现了烹饪方法。
