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糖葫芦在学校如何做

在学校制作糖葫芦可以通过以下步骤完成,结合了传统工艺与劳动教育:

一、食材准备

糖葫芦在学校如何做

主料 :选择新鲜山楂(建议红润饱满、无虫蛀);

辅料:

可搭配草莓、圣女果、葡萄、香蕉等增加色彩;

工具:

竹签、冰糖、清水、漏网、盘子等。

二、前期准备

清洗食材

- 水果需彻底清洗干净,山楂可用流水浸泡后去皮,其他水果需切块或去籽;

- 竹签需煮沸消毒后晾干,避免串糖时生锈。

熬制糖浆

- 水糖比例建议1:2(糖:水),小火熬煮至糖完全溶解并产生焦糖色泡沫(注意火候防止焦糊);

- 糖浆冷却后即可用于裹糖衣。

三、制作流程

穿串与清洗

- 将水果按大小和颜色搭配串在竹签上,注意保持间距均匀;

糖葫芦在学校如何做

- 初学者可先练习固定山楂,熟练后尝试复杂组合。

裹糖衣

- 将穿好的糖葫芦浸入糖浆中,快速转动或裹上糖衣,待表面形成透明糖膜后取出晾干;

- 若糖衣未凝固,可用凉开水调整糖浆浓度。

安全注意事项

- 熬糖时需有人监控火候,避免烫伤;

- 裹糖衣时注意糖浆温度,防止烫伤手部。

四、成果展示与意义

成果展示

- 制作完成后可摆放在教室或校园内展示,搭配标签介绍制作过程;

- 活动中可穿插劳动教育,如分工合作、卫生习惯培养等。

文化传承

- 通过传统手工艺体验,增强学生对传统文化的认同感;

- 结合节日(如元旦、春节)开展主题活动,传递温暖与祝福。

糖葫芦在学校如何做

五、注意事项

若使用其他水果,需调整糖浆熬制时间(如葡萄需延长熬煮时间);

做为礼物时可用糯米纸包裹糖葫芦,增加美观性。

通过以上步骤,学校既能教授学生动手技能,又能传承传统文化,是一次寓教于乐的实践体验。

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