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烘焙巧克力的保质期主要取决于保存方式和种类，具体如下：
- 纯巧克力：
保质期约2年（室温保存）
- 复合型巧克力：保质期约1年（室温保存）
- 冷藏保存：未拆封可延长至1-2年，但需注意密封性
- 最多保存 24小时
，建议尽快食用完毕保存条件
- 室温： 10-20℃（避免高温导致融化或变质） - 冷藏
- 避免潮湿：防止结块，可用密封罐或干燥容器
总结：烘焙巧克力未拆封时保质期较长（1-2年），拆封后需尽快食用。保存时注意温度和密封性，避免高温和潮湿环境。
