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食物堆肥发酵时间因物料类型、温度、湿度等条件差异较大，具体时间范围如下：
一、常规厨余垃圾发酵时间
在常温下自然发酵需 7-10天
可完成初步发酵，但需配合翻堆供氧和湿度控制。较难发酵物料（如黄豆、花生颗粒）
需 20天左右发酵熟透。
二、专业堆肥发酵时间
完整发酵周期
优质有机肥发酵通常需 45-60天，包括：
- 升温阶段（前20-30天）： 杀灭病原菌，但微生物主要进行代谢活动，产生少量可吸收物质； - 降温阶段（后15-30天）
- 使用 高温菌种或发酵剂
（如EM菌、猪粪专用菌剂）可缩短至 10-20天；
- 电加热罐式发酵最快，但需配合专用菌种。
三、影响发酵时间的因素
温度
- 高温环境（50-65℃）： 加速发酵，缩短整体周期； - 低温环境（10℃以下）
含水量
适宜范围为 55-65%，过高或过低均影响发酵效率。
C/N比
最佳比例为 25:1，过高（如80:1）会延长发酵时间。
翻堆供氧
需定期翻堆（2-3次/周）以提供氧气、调节温度和干燥物料。
四、注意事项
堆肥需保持 干爽、阴凉，避免阳光直射；
若出现发热、恶臭或发霉，需检查物料湿度、温度及通风情况；
发酵完成后建议进行 二次陈化（1-2个月），以进一步稳定肥效。
通过合理控制条件，家庭堆肥可在 7-60天内完成发酵，专业设施可进一步缩短周期并提升肥质。
