亲爱的学生,不要害怕失败,因为失败只是通往成功的必经之路。只要你勇敢地尝试,不断地学习和进步,你一定能够获得成功。
根据搜索结果,制作蛋仔学校蛋糕的步骤可分为以下两类,供参考:
一、传统蛋糕制作方案
材料准备
干性材料:低筋面粉100-150克、可可粉30克、泡打粉5克、盐适量、香草精适量
湿性材料:鸡蛋3个、牛奶100-150毫升、植物油100毫升、白砂糖100-150克
制作步骤
- 鸡蛋打入碗中,加入白砂糖搅拌均匀;
- 加入植物油和牛奶,继续搅拌至光滑。
混合干性材料
- 面粉、可可粉、泡打粉和盐过筛后加入湿性材料中,搅拌均匀。
烘烤
- 预热烤箱至180℃,涂抹油并铺油纸的烤盘倒入面糊;
- 烘烤20-25分钟,用牙签测试熟透度。
装饰(可选)
- 完全冷却后涂抹鲜奶油,撒上水果片或巧克力碎片。
二、蛋仔蛋糕(小蛋糕)制作方案
材料准备
蛋黄:3个
蛋白:3个
砂糖:40克(分2次加入)
植物油:50毫升
低筋面粉:100克
可可粉:30克(可选)
制作步骤
- 蛋黄加植物油、50ml水,打至均匀;
- 筛入低筋面粉和可可粉,切拌均匀。
蛋白霜制作
- 蛋白打至粗泡后,分2次加入剩余砂糖,打至硬性发泡。
混合面糊
- 先将1/3蛋白霜加入蛋黄糊,切拌均匀后再加入全蛋白霜,继续切拌。
烤制
- 预热烤箱至150℃,小纸杯底部铺油;
- 倒入面糊,上下火烤20分钟。
注意事项
烤箱预热:
不同烤箱需调整时间,建议先烤5分钟测试是否上色;
需完全冷却后再装饰,避免塌陷;
使用蛋抽或打蛋器确保充分混合。
建议根据学校活动需求选择合适款式,传统蛋糕适合日常烘焙,蛋仔蛋糕则更具趣味性。