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在法语中，超市蔬菜的常见分类和名称如下（综合多个权威来源整理）：
一、常见蔬菜分类及名称
1. 根茎类
- 胡萝卜：carotte
- 白萝卜：radis blanc
- 红萝卜：radis rose
- 土豆：pomme de terre
- 洋蓟（朝鲜蓟）：artichaut
2. 叶类蔬菜
- 生菜：légumes verts
- 小白菜：chou chinois
3. 茎类
- 芹菜：celery
- 芦笋：asparagus
4. 花果类
- 西红柿：tomate
- 樱桃：cerise
二、其他特殊蔬菜
蘑菇类： champignons
豌豆类：haricots
南瓜类：courge
三、常用购买词汇
蔬菜区标识：le rayon des légumes
常见动词：éplucher（削皮）、pousser（拔）、cortiquer（切丝）
注：部分蔬菜存在不同写法，例如番茄可写作"tomate"或"poivrons"，具体取决于语境。建议在超市购物时结合标签和词典确认生僻词汇的准确表达。
