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鹅肝酱的法语名称为 Foie gras，直译为中文是“肥肝”。这一名称在法语中是固定表达，与中文的“鹅肝酱”属于不同语言习惯的翻译结果。
补充说明：
- 法语中确实没有“鹅肝酱”这一说法，该词源于中文习惯翻译。
- 按原料区分，法语使用 Foie gras
泛指鸭肝或鹅肝，具体种类需结合上下文说明（如 Foie gras d'oie特指鹅肝）。
相关术语
- Pâte de foie gras： 特指加工成酱状的鹅肝酱，与直接食用的煎制鹅肝（如罐装）有所区别。 文化背景
- 鹅肝酱是法国传统美食，常搭配面包、蔬菜或酒类食用，具有悠久的历史和复杂制作工艺。
若需进一步了解发音， Foie gras的发音为：
[fœi ɡræs]（近似英语发音，实际法语发音更轻柔）。
