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根据搜索结果，学法语的先生名为 于雨辰，具体信息如下：
身份背景
于雨辰曾9岁随父母在卢森堡生活，少年时期在法国学习，后成为法语教师。他目前在北京齐进法语培训中心任教，拥有丰富的教学经验。
教学特点
他以生动有趣的教学风格著称，例如曾通过《法帮主》等课程进行口语教学，深受学生喜爱。
其他关联信息
搜索结果中提到的傅雷（1901-1981），虽为著名法语翻译家，但未提及他作为“学法语的先生”的具体教学经历，且其法语学习经历与问题描述不符，故不作为参考。
综上，用户询问的“学法语的先生”应为于雨辰。
