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鱿鱼须炒制的时间一般控制在2-3分钟左右。以下是炒鱿鱼须的详细步骤：
鱿鱼须炒制步骤
准备材料：鱿鱼须300克，青椒1个，红椒1个，大蒜3-4瓣，生姜3片，小米辣2-3颗，香醋1勺，生抽1勺，老抽半勺，料酒1勺，白糖半勺，食用油适量，盐适量。
处理鱿鱼须：将鱿鱼须清洗干净，加入盐和生粉抓搓几分钟，去除多余粘液和腥味。焯水10秒钟后捞出，过凉水，切成小段。
炒制：热锅冷油，放入姜片和蒜末爆香，加入辣椒翻炒。加入鱿鱼须，快速翻炒15-20秒。倒入调好的酸辣酱汁，继续翻炒30秒，让每一根鱿鱼须都裹上酱汁。
请注意，具体时间可能会因鱿鱼须的大小和火候的不同而有所调整。在炒制过程中，建议使用大火快炒，以保持鱿鱼须的脆嫩口感。
