2025-04-01 23:22:19
精选答案
要使米花糕又脆又酥，首先需要选用优质的米粉和面粉进行混合，然后加入适量的糖和油，并逐渐加入少量的水混合成均匀的面团。
将面团擀成薄片后，用刀切成适当大小的薄片，然后将薄片均匀地摊在烤盘上，以低温烤制直到金黄酥脆即可。在整个制作过程中，一定要注意控制好烤制温度和时间，避免过度烤制导致米花糕变得硬而失去了脆酥口感。
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其他答案
在制作米花糕的时候，上面涂抹一层鸡蛋液，然后放入锅中煎至两面金黄，这样子炸出来的米发糕就又酥又脆。
