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在泰国留学时，食堂的要求和选择主要涉及以下几个方面：
泰国的主要主食是米饭，通常每餐一小碗，数量不大，基本上可以吃饱。
泰国菜以酸、辣、咸、甜、苦的口味平衡为特点，常见的菜式包括各种咖喱料理、烤鱼、汤和沙拉等。泰国人还喜欢在正餐中搭配一些甜点，如时令水果或用面粉、鸡蛋、椰奶、棕榈糖做成的甜点。
泰国的饮料种类丰富，包括可乐、雪碧等碳酸饮料，以及果汁、茶、瓶装水等。特别推荐一些自然饮品，如西瓜汁、柠檬汁、椰子汁和番石榴汁。
在泰国的饮食消费相对较低，每餐费用大约在6—10元之间，具体费用依个人消费习惯而定。整体每月饮食费用大约在600-1000元之间。
学校内和校外都有多种餐饮选择，包括各种档次的餐厅、超市和速食店，提供泰国菜、中国菜、日本菜等多种选择。学校外的饭店通常没有空调，但饭菜味道地道。
无论是西餐还是泰餐，都要遵循一定的餐桌礼仪。例如，坐在椅子就餐时要端正，使用自己的餐具如碟子、碗、勺子、叉子、刀等。泰餐中，通常使用放在餐桌中央的公用筷子来夹菜，而不是用自己的餐具去盛放食物。
吃饭时要小心，避免吃得太“肮脏”，吃东西时要闭上嘴咀嚼，以免发出太大声响。不要用手触碰或拿他人或餐桌中央的食物。
在餐桌上，要尊重长辈，按照泰国的礼仪，长辈优先动筷和用餐。
综上所述，留学泰国的食堂要求主要体现在主食、菜式、饮料、价格、餐饮场所、餐桌礼仪、饮食卫生和尊重长辈等方面。建议留学生在泰国期间，了解并遵守这些礼仪和习惯，以更好地融入当地的文化和生活。
