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针对高考场景,推荐以下棉花糖相关食谱及制作要点,结合了传统棉花糖与创意甜点的结合,既美观又寓意美好:
一、草莓味棉花糖蛋糕卷
简介:将棉花糖与蛋糕卷结合,提升口感层次,适合作为下午茶或考生小零食。
材料:
棉花糖:200克
低筋面粉:76克
红曲粉:4克
红丝绒液:1滴
玉米油:40克
牛奶:60克
草莓味棉花糖:60克
淡奶油:180克
砂糖:18克
酸奶:150克
步骤:
取出蛋糕底,放上草莓味棉花糖,用鲜奶油涂抹均匀后卷起压实边缘。
冷藏后脱模,用巧克力叶、字母或甜榛果脆装饰。
二、抹茶棉花糖卷
简介
:抹茶与棉花糖的清新组合,兼具口感与颜值,适合作为健康小点。低筋面粉:40克
抹茶粉:8克
牛奶:40克
棉花糖:适量
步骤:
取面糊倒入烤盘,旋转烤盘使面糊均匀分布,烤至膨胀后取出放凉。
卷好的面糊中间夹入棉花糖,冷藏定型后切片装盘。
三、棉花糖蛋卷饼
简介
:将鸡蛋与糯米粉混合煎制,包裹棉花糖,口感酥脆,适合作为早餐或加餐。 材料 鸡蛋:2个 糯米粉:适量 油:少许 盐:少许 棉花糖:4颗 步骤
鸡蛋加糯米粉、盐搅拌均匀,煎成圆饼状。
面饼凝固后迅速卷起,边缘压实。
对半切开摆盘,搭配蜂蜜或果酱食用。
四、便携式棉花糖零食
推荐产品:逢考必胜棉花糖、金榜题名前程似锦棒棒糖等礼盒装,寓意美好,适合作为考生能量补给。
制作小贴士:
制作棉花糖时火候需精准,避免过热导致焦糊或结晶。
卷制时保持手法轻柔,避免糖丝断裂或碎裂。
卷好的棉花糖需及时冷藏,防止凝固影响口感。
以上食谱结合了传统与创新,既适合考生日常食用,又能作为节日或考试期间的小惊喜。建议根据需求选择制作,搭配不同口味的棉花糖可提升风味。