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根据搜索结果，福建龙岩市就业前景较好的大学推荐如下：
一、龙岩学院（本科层次）
- 拥有材料科学与工程、机械工程等优势专业，毕业生可在无机非金属材料、高分子材料等领域从事研发、生产管理等工作。
- 作为福建省示范性应用型本科高校，注重实践与科研结合，毕业生就业竞争力较强。
专业推荐
- 材料科学与工程： 材料研发工程师、生产工艺工程师等。 - 机械工程
二、闽西职业技术学院（专科层次）
- 国家级示范性骨干高职院校，以培养应用型技术人才为核心，就业方向明确。
- 拥有建筑技术、电子商务等热门专业，与当地产业需求紧密对接。
专业推荐
- 建筑技术： 建筑施工员、工程造价师等。
- 电子商务：网络营销、物流管理师等。
总结建议
本科生：优先选择龙岩学院，材料工程、机械工程等专业就业前景较好。
专科生：闽西职业技术学院的建筑工程、电子商务等专业更贴合市场需求。
